See kanarullide retsept on mul vist juba pool aastat meeles mõlkunud. Aga kunagi ei ole olnud aega ega vajalikke koostisaineid või isu. Ja lõpuks sai see siis tehtud. Ei midagi erililst, tavalised kanarullid, aga oi kui maitsvad! Tallegg tegi ka kunagi midagi sarnast, kanafilee rulle must ploomiga, olid vist nimega “Pidupäevarullid”. Ema ostis neid jõuludeks, mäletan nende maitset väga hästi. Kuigi Talleggi omad olid head, siis enda tehtud rullide vastu need muidugi ei saa.
Mul oli käepärast umbes 250 g kanafileed ning sain sellest hoolika lõikamistöö tulemusena 8 viilu, millest omakorda tegin rullid. Jagub täpselt kahele inimesele – suuremale perele võiks siis vastavalt ka suuremate kogustega arvestada. Retsept siis järgmine:
8 ploomitäidisega kanarulli:
# Riputa kanafileetükile soola ja pipart ning aseta sinna ploom ning ca pool teelusikatäit toorjuustu.
# Keera kanafilee rulliks ja kinnita kokteilitikkude või niidiga. Valmista kõik rullid.
# Aja õli pannil kuumaks ning aseta kanarullid pannile. Pruunista mõlemalt poolt ca paar minutit, seejärel 
kalla pannile nii palju vett, et kanarullid oleksid enamvähem veega kaetud. Hauta kaane all ca 20 minutit. Vajadusel lisa vahepeal vett.
# Tõsta valmis kanarullid pannilt taldrikule, eemalda kokteilitikud või niit ja serveeri kohe, kartuli, kartulipudru või muu meelepärasega. Mina pakkusin kõrvale brokkoli-kartuliputru. Pannile jäänud vedelik kalla eraldi kausikesse ja serveeri kastmena – väga maitsev!
Rooga nautides olin lausa kuri enda peale, et ma seda toitu varem polnud teinud. Nii lihtne valmistada ja selline maitseelamus! Piprane kana ja magusapoolne ploom on oivaline kombinatsioon, mis tasub kindlasti järeleproovimist. J pakkus välja, et kui teha väiksemad rullid, siis võiks neid serveerida ka eraldi suupistena, kokteilitikkude otsast. Geniaalne idee, kas pole?
